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Olinka

CAFÉ - COMEDOR

CAFÉ - COMEDOR

Av Ramon Rodríguez Familiar No. 9, Queretaro

Lun a Sab : 9am a 10pm
Dom : 9am a 5pm

Lun a Sab : 9am a 10pm
Dom : 9am a 5pm

Lo Dulce

La felicidad puede ser encontrada en los detalles más pequeños, por eso para nosotros, cocinar con amor, es transformar tu rutina diaria en un momento valioso.

Bowl de frutos rojos

• Yogurt natural sin azúcar “Flor de alfalfa” +$20

• Granola hecha en casa +$20

$165

Pan francés

Pan brioche hecho en casa con compota de frutos rojos y crema de queso.

$265

Waffles con mantequilla y miel maple

• Tres rebanadas de tocino +$30

• Pieza de huevo orgánico de rancho +$20

$220

Panqué casero del día

$70

Financier de harina de almendra y guayaba

$90

Babka de dulce de leche

$70

Babka de chocolate amargo y cardamomo

$70

Concha de chocolate y pinole

$55

Concha de vainilla y pinole

$55

Churros (6 pz) con ganache de chocolate 57%

$140

Maíz Criollo

100% nixtamalizado

Copete "Doña Lety"

Sobre frijoles de la olla con tortillas hechas a mano

$240

Enchiladas Rojas o Verdes

Cuatro tortillas hechas a mano, rellenas de pollo orgánico guisado o quesillo, crema, queso ranchero y cebolla

$220

Chilaquiles Rojos o Verdes Sencillos

$170

Totopos de tortilla salsa roja o verde, frijoles de la olla, queso ranchero, crema y cebolla.

Con carne asada

+$40

Con pollo orgánico

+$40

Con dos huevos

+$30

Enmoladas (Rellenas de Pollo o Quesillo)

Cuatro tortillas rellenas de pollo orgánico guisado o quesillo, mole poblano del chef Angel Vázquez de "Augurio restaurante", crema, ajonjolí, queso ranchero y cebolla cambray

$230

Enfrijoladas Sencillas

Cuatro tortillas hechas a mano con salsa verde, crema, queso de rancho y cebolla blanca rellenas de pollo orgánico o quesillo

Rellenas de pollo orgánico o quesillo +$35

$185

Cada platillo de nuestro menú está diseñado por el chef para destacar la calidad de los ingredientes que utilizamos, por lo que amablemente declinamos cualquier modificación.

Huevos de Gallina contenta

Nos importas tanto, como nos importa cuidar de nuestro planeta, por eso nuestros huevos orgánicos son de Los Pilares, un proveedor que se preocupa por darle a las gallinas un estilo de vida de libre pastoreo para darnos los mejores huevos; sin hormonas, ni antibióticos.

Huevos Benedictos

Dos huevos orgánicos pochados sobre lomo de cerdo ahumado, pan brioche, salsa holandesa y ensalada

$220

Huevos Dormidos

Dos huevos orgánicos estrellados entre dos tortillas hechas a mano, bañados de salsa verde, queso fresco de cabra y frijoles de la olla

$195

Huevos Tatemados

Dos huevos orgánicos estrellados sobre dos tortillas de maíz doradas, frijoles de la olla, salsa de jitomate y habaneros tatemados con queso fresco de cabra

$195

Huevos a la Cazuela

Dos huevos orgánicos estrellados o revueltos en salsa roja con longaniza y papas

$195

Cazuela de Scrambled Eggs

Con jitomates cherry, albahaca y acompañado de pan de caja

$220

Omelette con Hongos

Tres huevos orgánicos con tomates deshidratados, queso de cabra y salsa macha, acompañado de mix de lechugas

$220

Omelette Abierto

Con queso padua “quesos del rebaño” y tocino con ensalada de lechugas orejonas

$255

Huevos Rotos

Tres huevos orgánicos estrellados tiernos con papa confitada, pimentón de la vera y jamón serrano acompañados de alioli

$260

Sándwiches

La mayor parte del pan que servimos es hecho en casa como el brioche, pan de caja y pan dulce, con excepción del pan de masa madre, que es de nuestros amigos vecinos de Saint Honoré Panadería, quienes cuidan sus procesos desde la materia prima que utilizan, hasta la obsesión por la técnica y cuidadosos procesos de fermentación para entregar el producto como debe de ser.

Croque Madame

Pan de centeno elaborado por nuestros vecinos de “Saint Honoré”, bechamel, lomo de cerdo ahumado, queso gruyere y huevo pochado.

$260

Tosta Serrana

Dos rebanadas de pan de centeno, aguacate, hemp, huevos orgánicos estrellados tiernos, jamón serrano y mix de hojas verdes

$250

Grilled Cheese Sándwich de Camaron

Pan brioche hecho en casa, queso de oveja maduro, queso menonita y mantequilla, acompañado de crema de tomate rostizado, albahaca y papas fritas

$290

Molletes

Pan con frijoles refritos, queso menonita y pico de gallo

$185

Sándwich de Jamón de Pierna

Con queso cheddar y queso gruyere. Pan de masa madre con mantequilla y mostaza hecha en casa, ensalada verde con arúgula y pepinillos

$260

Torta de Milanesa

Pan, milanesa de cerdo, frijoles refritos, cebolla morada encurtida, quesillo y alioli, acompañada de ensalada verde

$230

Torta de Cochinita

Pan, cochinita hecha en casa, frijoles negros refritos, cebolla morada encurtida y alioli acompañada de ensalada verde

$230

Sándwich de Pollo Frito

Pollo orgánico con salsa sriracha hecha en casa y ensalada de col, acompañado de papas fritas con queso menonita.

$230

Comida

Ensalada de Sandía

Rúcula, queso feta y semillas de girasol garapiñadas

$160

Ensalada César

$220

Ensalada de Lechugas

Manzana, nuez, y aderezo de yogurt y miel

$160

Salpicón

De res con hierbas frescas, pesto de albahaca, nopal curado en sal y aguacate.

$230

Tostada de Atún

Tartar de atún aleta azul, aguacate, jalapeño y cilantro criollo

$190

Aguachile

Verde de camarón con tacos dorados de papa

$240

Filete de Pescado

Rebozado con pimientos y salsa tártara

$290

Pollo Rostizado

Medio pollo Rock Cornish con hierbas provenzales, papas al ajo y ensalada

$290

Costillas de Cerdo

Con salsa de maracuyá, acompañadas de papas fritas

$290

Sándwich de Pollo Frito

Pollo orgánico con salsa sriracha hecha en casa y ensalada de col, acompañado de papas fritas

  • Con queso menonita $250

$220

Hamburguesa

140gr de smash de res, dos rebanadas de tocino, aderezo especial y cebolla caramelizada. Acompañada de papas fritas.

  • Con doble carne $260

$220

Pepito de Res

Chapata, picaña ahumada, pimientos confitados, chimichurri, queso gruyere y menonita Acompañado de papas fritas.

$290

Tacos de Camarón estilo ensenada

$145

Postres

Flan de queso cotija

$180

Tarte tatin con helado de vainilla hecho en casa

$190

Postres de Temporada

$180

Jugos

Jugo de Naranja (300ml)

$65

Jugo Amarillo (300ml)

Naranja, jengibre, cúrcuma y maracuyá

$75

Jugo Verde (300ml)

Naranja, arúgula, espinaca, kale, manzana y limón

$75

Jugo de Naranja & Fresa (300ml)

$75

Cafés

Café Americano

$45

Café Europeo

$65

Espresso

$45

Espresso Doble

$65

Latte

$75

Spice Latte

$80

Capuccino

$75

Flat White

$80

Moka

$85

Affogato

$95

Mañanero Tonic

Jugo de naranja con espresso

$85

Té Chai

Hecho en casa. Anís estrella, cardamomo, té negro, té rojo, canela, nuez moscada, jengibre en polvo, semillas de cilantro y pimienta gorda

$85

Cacao con Agua / Leche

Cacao blend trinitario de Chiapas y Tabasco semi amargo

$55 / $75

Prensa Francesa 500ml / 1000ml

$95 / $175

Leche Vegetal

+$10

Tés

500ml/1000ml

Té Verde Menta

$95 / $175

Té Blanco Durazno

$95 / $175

Té Rojo Tibet

$95 / $175

Rooibos Citric

$95 / $175

Té Negro

$95 / $175

Las de Olinka

Olinka Tonic

Frutos rojos y puede ser cambiada por agua mineral

$80

Soda de Fruta de temporada

$80

Cold Brew Tónic

$80

Malteada de chocolate

$95

Malteada Vainilla

$95

Bebidas

Limonada Natural/Mineral

$65

Naranjada Natural/Mineral

$65

Clamato Olinka (400ml)

Jugo de limón, salsas negras, habanero chocolate, sal de colima y pimienta.

$65

Agua del día (400ml)

$50

Agua Mineral de Lourdes (355ml)

$50

Agua Mineral Topochico (600ml)

$65

Botellín de agua natural

$25

Rusa

$65

Kombucha hecha en casa (500ml)

• Natural Té Negro

• Manzana

• Fruta de Temporada

$95

Refrescos

Coca-Cola Light (355ml)

$55

Coca-Cola sin Azucar (355ml)

$55

Coca-Cola (355ml)

$55

Sidral Mundet (355ml)

$55

Sprite Zero (355ml)

$55

Cervezas

Carta Blanca (300ml)

$55

Victoria (355ml)

$60

Modelo Especial (355ml)

$70

Modelo Negra (355ml)

$70

Corona 0.0 (355ml)

$55

Corona Light (355ml)

$60

Corona Extra (355ml)

$60

Stella Artois (355ml)

$70

Cuatro Palos de Linea (355ml)

$120

Cuatro Palos de Temporada IPA (355ml/473ml)

$140 / $160

Cubeta de seis cervezas

Coronitas 210ml

$220

Carta Blanca 210ml

$290

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