Entradas
Plato con avena
$85
Avena en hojuelas endulzadas a base de leche y canela, acompañada de frambuesa, zarzamora, y manzana verde.
Plato con fruta
$95
Delicioso fruta de temporada. Acompañada de miel, granola y queso ricotta.
Biónico
$105
Mezcla de fresa, zarzamora, frambuesa, mango, manzana y crema de biónico. Acompañado con una base de galleta triturada.
Hotcakes
$120
Hechos con harina de la casa, acompañados de crema batida y endulzados con azúcar glass y maple.
Pan francés
$125
Pan de masa madre, espolvoreados con azúcar y canela; con un relleno de queso crema y mermelada de la casa de frutos rojos.
Lo Fresco
Carpaccio de salmón
$175
Salmón ahumado marinado, acompañado de láminas de manzana verde, chile serrano, ajonjolí y pan de la casa.
Ensalada griega
$140
A base de espinaca, con salmón ahumado, queso de cabra, frutos rojos, manzana verde y nuez. Acompañada de vinagreta griega.
Omelettes
Acompañado de queso, frijoles y ensalada de la casa.
Dos ingredientes a elección:
Hongos
Pollo
Tocino
Jamón
Pancita
Ingrediente extra: +$30
$110
Chilaquiles
Totopos bañados con salsa a tu elección, Acompañados de frijoles, queso fresco, crema, cebolla y cilantro:
Rojos
Verdes
Chipotle
Ingrediente extra: (+$30)
2 huevos
Pollo
Pancita
Pierna
$95
Toasts
Salados
Huevo pochado
$120
Pan de masa madre tostado. Acompañado de 2 huevos pochados, espolvoreados con tocino y paprika. Complemento de chips deshidratadas.
Pollo
$125
Pan de masa madre tostado. Acompañado de guacamole y pollo a la plancha, gratinado con queso gouda. Complemento de chips deshidratadas.
Jamón serrano
$140
Pan de masa madre tostado. Acompañado de salsa mediterránea y laminas de jamón serrano. Complemento de chips deshidratadas.
Salmón
$140
Pan de masa madre tostado. Acompañado de salsa mediterránea y queso de cabra. Complemento de chips deshidratadas.
Dulces
Requesón
$105
Pan de masa madre tostado.
Acompañado de requesón de la casa, ate y miel de abeja.
Crema de cacahuate
$105
Pan de masa madre tostado. Base de crema de cacahuate, rebanadas de platáno, bañado en lechera y cajeta.
Queso ricotta
$105
Pan de masa madre tostado. Base de queso ricotta, acompañado de higo, pistache y bañado en miel de agave.
Lonches
Lonche de Pancita
$105
Birote del día, con una base de frijoles fritos hechos por la casa, acompañado de pancita de cerdo en salsa roja y aguacate.
Lonche Bañado de pierna
$105
Birote del día, con una base de frijoles fritos hechos por la casa, acompañado de pierna de cerdo, bañado con una salsa cremosa tipo chipotle, crema ya aguacate.
Emparedados
Croissant de jamón
$130
Relleno de queso gouda, jamón y arugula. Acompañado de ensalada de la casa y chips deshidratadas.
Croissant de jamón serrano
$140
Relleno de queso gouda, jamón serrano y arugula. Acompañado de ensalada de la casa y chips deshidratadas.
Croissant de salmón
$140
Relleno de salmón ahumado, queso crema y arugula. Acompañado de ensalada de la casa y chips deshidratadas.
Sandwich de pollo
$130
Pan de masa madre con pollo al pesto, espinaca y queso gouda. Acompañado de ensalada de la casa.
Sandwich de hongos
$120
Pan de masa madre con hongos al mojo de ajo, espinaca y queso gouda. Acompañado de ensalada de la casa.
Sope / Enchiladas
Sopes
$105
Tres sopes de maíz recién hechos, con deliciosos guisos a tu elección:
Rajas con elote
Pancita
Hongos
Acompañados de frijoles, queso fresco y crema.
Enchiladas suizas
$125
Tres tortillas rellenas de pollo, bañadas en salsa verde cremosa y gratinadas con queso gouda.
Bowls
Bowl de atún
$140
A base de quinoa y atún marinado; acompañado de jitomate cherry, aguacate, pepino, arúgula, manzana verde y un ligero toque de ajonjolí negro.
Bowl de salmón
$145
A base de arroz y salmón ahumado; acompañado de zanahoria, aguacate, pepino, espinaca, piña y queso crema. Con un ligero toque de ajonjolí negro.
Postres
Panadería
$40
Pan del día:
Concha vainilla / chocolate
Chocolatín
Croissant natural
Croissant de almendra
Rol de guayaba con queso y canela
Bebidas
Caliente con Café
Espresso
$50
Americano Especialidad
$45
Americano de refil
$40
Capuccino
$65
Latte
$65
Mocha
$65
Frío con Café
Frapuccino
$75
Latte a las rocas
$65
Mocha a las rocas
$65
Bebidas sin Café
Chai
$65
Matcha
$65
Taro
$65
Té
$45
Chocolate
$65
Smoothies
Crema de cacahuate
$85
Ferrero
$95
Coco
$85
Frutos Rojos
$95
Melón
$85
Digestivos
Carajillo
$110
Carajilla
$110
Bebidas frescas
Limonada
$35
Naranjada
$35
Jugo de naranja
$45
Agua del día
$35
Agua natural
Extras
Leche de almendra
$15
Leche de coco
$15
Leche de soya
$15