10€
9€
11€
13€
14€
19€
27€
7€
6€
8€
9€
15€
19€
39€
18€
22€
24€
25€
Arroz Frito con Verduras
12€
Arroz de Mariscos
18€
Gamba, cangrejo, pulpo.
Ensalada Verde
9€
Mezcla hojas verdes, aderezo de sesamo, wonton crujiente, sésamo tostado.
Ensalada de Setas Crujientes
18€
Setas de temporada, mezcla de lechugas, aderezo de sésamo, caramelo de sésamo.
Del Mar
Salmón Gochugaru
24€
Aguacate, cebolla habanero, salsa gochugaru.
Lubina al Pastor
34€
Adobo de chile guajillo, salsa de piña, ensalada.
Bacalao Miso
35€
Miso dulce, shichimi togarashi.
Pulpo Anticucho
32€
Salsa anticucho, ají amarillo, alioli de ajo, pera asiática, rúcula, cebollino.
Cortes Premium
Wagyu
42€
Prime
Solomillo 300gr
34€
Chuletón 200gr
39€
Acompañamientos
Brócoli Asado
7€
Sake, salsa tosazu, sésamo, chile gochugaru, salsa saté.
Patatas Fritas
7€
Sal matcha, alioli sambal.
Setas Robatayaki
12€
Selección de hongos de temporada, salsa ponzu, cebollino.
Colifor a la Brasa
10€
Aderezo de ajo negro, alcaparras.
Sashimi
Salmón Aburi
14€
Salsa tosazu, cebolla roja, cilantro, alcaparra crujiente.
Akami Pesto
16€
Atún, pesto de shiso.
Tiradito de Lubina
18€
Aceite de albahaca, salsa cebiche, pico de gallo.
Hamachi / Toro Serrano
19 / 23€
Cilantro, chile serrano, soja de yuzu.
Nigiri
Toro
7€
Kama-Toro
9€
Chū-Toro
6€
Akami
5€
Salmón Noruego
5€
Salmón Belly
6€
Hamachi
6€
Lubina
5€
Pulpo
4€
Anguila
5€
Ikura Marinado
6€
Hueva de Trucha*
4€
*Sujeto a disponibilidad.
Topping
Yuzu Kosho
3€
Foie Gras
6€
Wasabi Fresco
7€
Trufa Negra
8€
Caviar de Beluga
10€
Rollos
Toro Takuan Hosomaki
14€
Toro, nabo encurtido.
Salmón Uramaki
15€
Salmón, aguacate, sésamo.
Spicy Tuna Roll
16€
Akami, aguacate, alioli picante, sésamo.
Real California
26€
Cangrejo real, mayonesa japonesa, aguacate, cebollino.
Atún Futomaki
19€
Akami, chūtoro, toro, wasabi.
Negitoro Hosomaki
14€
Toro, cebollino.
Hamachi Jalapeño
21€
Hamachi, kanikama, aguacate, alioli de chile de árbol, cebollino, ponzu.
Li-Onna Roll
23€
Anguila, salmón, langostino, cangrejo, aguacate, alioli de chile árbol, salsa agridulce, cilantro.
Gogo Roll
22€
O-Toro, kanikama, alioli de ajo, espárrago tempura, aguacate, queso crema, salsa de soja dulce, crujiente de tempura.
Atomic Roll
19€
Salmón, langostino, cangrejo picante, sésamo tostado, salsa de soja dulce, cilantro, cebollín, aguacate, queso crema.
Yasai Roll
13€
Shitake, espárragos tempura, aguacate, pepino.
Postres
Tarta de Ube
12 €
Yogurt griego, crumble de almendra, helado de queso crema.
Chunky Monkey
14 €
Dulce de leche, plátano flambeado, crumble de almendra, helado de plátano con trozos de nuez y chocolate.
Miso Sticky Toffee
12€
Bizcocho de dátil, mantequilla escocesa de miso, helado de vainilla, crumble de almendra, tuille de sésamo.
Terrina de Chocolate
14 €
Chocolate amargo, helado de vainilla flambeado, aceite de oliva, sal Maldon.
MSG
Mostaza
Crustáceos
Champiñón
Mariscos
Lácteos
Soja
