Desayunos
De 9am a la 1pm
Pan dulce
$60
Bowl
DE YOGURT GRIEGO NATURAL SIN AZÚCAR CON FRUTOS ROJOS
$185
Avena con Frutos Rojos
AVENA HIDRATADA CON FRUTOS ROJOS
$150
Pan francés
CON PLÁTANO CARAMELIZADO O FRUTOS ROJOS Y CREMA FRAICHE
$175
Toast de Queso
REQUESÓN Y AVELLANAS TOSTADAS CON DURAZNOS SALTEADOS O FRUTOS ROJOS
$185
Toast de Prosciutto y Jocoque
CON ENELDO, ARUGULA E HIGO CON CREMA BALSAMICA
$195
Grand Slam
CON DOS HUEVOS ESTRELLADOS, TOCINO, PAPA HASH BROWN Y DOS HOT CAKES
$240
Huevos Rottto
HUEVOS ESTRELLADOS, CREMOSO DE PAPA, SALSA HOLANDESA, CRISP DE TOCINO Y ENSALADA VERDE CON PARMESANO
$230
Machaca Sonora
HUEVO REVUELTO CON MACHACA, FRIJOLES NEGROS, AGUACATE Y TORTILLAS
$195
Omelette
DE HUEVO CON QUESOS FINOS MEXICANOS CON CRISP DE TOCINO Y ENSALADA VERDE CON PARMESANO
$245
Chilaquiles
QUESO FRESCO, CREMA DE RANCHO, CEBOLLA Y CILANTRO CRIOLLO CON FRIJOLES NEGROS DE OLLA:
ROJOS
$150
VERDES
$150
POBLANOS
$150
MOLE
$170
Enmoladas
$210
RELLENAS DE POLLO, QUESO DE RANCHO, CREMA Y AJONJOLÍ. (4 PZAS)
Lonche de milanesa de cerdo
PAN DE MASA MADRE, AGUACATE, QUESILLO, FRIJOL NEGRO REFRITO Y PAPAS CHIPS
BAÑADO +$15
$185
Sándwich Roto
PAN BRIOCHE, QUESO AMERICANO, ROASTBEEF, PASADO POR HUEVO REVUELTO CON MANTEQUILLA Y ENSALADA VERDE CON PARMESANO
$240
Burritos (3 piezas)
DE MACHACA DE SONORA CON HUEVO REVUELTO Y TORTILLA DE HARINA DE HERMOSILLO. (3 PZAS)
$195
Grilled Cheese
DE CAMARÓN CON ENSALADA VERDE
$240
Extras
Jamón Ahumado
$55
Huevos (1pz)
$35
Prosciutto
$85
Milanesa
$75
Roastbeef
$65
Aguacate
$45
Pollo con epazote
$45
Chicharrón de papada
$45
Tocino
$45
Comida
A partir de la 1:30PM
Entradas
Aceitunas
EN ACEITE DE OLIVA, LIMÓN REAL Y SAL DE COLIMA
$145
Crudités
VEGETALES CRUDOS, JOCOQUE CON ENELDO Y ACEITE DE OLVIA EXTRA VIRGEN
$165
Pan
DE MASA MADRE Y MANTEQUILLA CON HIERBAS
$55
Anchoas del Mediterraneo
ANCHOAS CON PIMIENTOS ASADOS Y CONFITADOS, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Y LIMÓN AMARILLO
$270
Quesos Mexicanos
TABLA DE QUESOS FINOS MEXICANOS CON ATE DE MEMBRILLO, ACEITUNA, PAN DE MASA MADRE, SALSA DE TOMATE, PROSCIUTTO, FUET Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
$450
Mejillones
EN SALSA DE COCO, VINO BLANCO Y LIMÓN AMARILLO CON PAN DE MASA MADRE TOSTADO
$390
Espárragos a las brasas
CON PARMESANO Y SOFRITO DE AJO
$190
Tapas
DE TUMACA CON BOQUERON O ANCHOA (2 PZAS)
$135
Tacos Baja
TACOS DE CAMARÓN CAPEADO, CON TORTILLA DE HARINA SONORA, FRIJOLES NEGROS MACHACADOS Y COL ENCURTIDA (2 PZAS)
$180
Tacos New York
EN TORTILLA DE HARINA SONORA Y MAÍZ, CREMA DE AGUACATE Y PAPA FRITA (2 PZAS)
$180
Tacos de Atún
SELLADO EN TORTILLA DE HARINA SONORA, CREMA DE AGUACATE, CILANTRO CRIOLLO, PIÑA ASADA Y ACEITE DE CHILES (2 PZAS)
$180
Tacos de filete de res
CORTADO A CUCHILLO CON ALI OLI, MOSTAZA RÚSTICA, PEPINILLOS Y ECHALOTE, ACOMPAÑADO CON PAN DE MASA MADRE
$250
Crudo de Kampachi
KAMPACHI SOBRE JITOMATE RAYADO, LIMÓN AMARILLO, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Y SERRANO, ACOMPAÑADO DE TOSTADA DE MAÍZ
$370
Burrata
CON JITOMATE HEIRLOOM, DURAZNO, PESTO, ALBAHACA Y ANCHOAS
$340
Ensaladas
Ensalada de fresas
FRESA Y BETABEL ASADO CON JOCOQUE SECO Y GUÍAS DE CHICHARO
$230
Vegetales a las brasas
VEGETALES ASADOS Y CRUDOS CON HUMMUS DE PISTACHE
$230
Ensalada de garbanzos
GARBANZO, AGUACATE, PEPINO PERSA, CEBOLLA MORADA Y JUGO DE LIMÓN AMARILLO
$190
Ensalada Verde
CORAZONES DE LECHUGA, ADEREZO VERDE, MANZANA VERDE Y FRUTOS SECOS.
$220
Fuertes
Steak & Fries
CORTE PRIME DE RES 700 G CON JUS DE RES Y PAPAS FRITAS
$850
Pulpo a las brasas
ACOMPAÑADO DE PAPAS, CHIMICHURRI Y ALIOLI
$390
Risotto
A LA PARMESANA CONCRISPY DE PROSCIUTTO
$240
Milanesa
DE FILETE DE RES CON SALSA REMOULADE Y PURÉ DE PAPA CON TRUFA
$350
Smash Burger
DOBLE CARNE QUESO AMERICANO, TOCINO, LECHUGA, JITOMATE, PEPINILLOS, CEBOLLA Y PAPAS FRITAS
$290
Camarones a las brasas
CAMARÓN A LAS BRASA CON MANTEQUILLA Y LIMÓN REAL 250 G
$340
Pollo asado
EN SALMUERA ORGÁNICO (350 G), SALSA DE LIMÓN Y VERDURAS ASADAS
$340
Postres
TARTA DE GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO Y CREMA MONTADA, RALLADURA DE LIMÓN, ACEITE DE OLIVA Y SAL DE COLIMA
$190
PAVLOVA DE FRESAS CON ALBAHACA Y CREMOSO DE FRESA
$180
PAN FRANCÉS CON PLÁTANO CAMARELIZADO O FRUTOS ROJOS Y CREMA FRAICHE (Desde la 1:30PM)
$175
Bebidas
Base de Café
Espresso Sencillo
$55
Espresso Doble
$60
Espresso Americano
$60
Macchiato Sencillo
$65
Macchiato Doble
$70
Capuccino
$70
Latte
$70
Latte Frío
$75
Flat White
$65
Thai
$80
Chai
$80
Chai Sucio
$85
Matcha
$80
Matcha Puro
$90
Moca
$80
Chocolate
$75
Cold Brew
Leche, soda o tónica + $15
$60
Cold Brew Medio Litro
$230
Descafeinido
+$5
Leche vegetal - almendra o avena
+$10
Metodos
Prensa Francesa
$75
V60
$85
Chemex
$85
Otras bebidas
Jugo de Naranja
$55
Jugo de Verde
$70
Jugo de Amarillo
$70
Agua Mineral Lourdes
$55
Agua Franca (650ml)
$95
Casa del Agua - Mineral (600ml)
$95
Casa del Agua - Natural (355ml)
$55
Limonada
$60
Naranjada
$60
Coca Cola
$40
Kombucha
$90
Suero
$70
Soda Jamaica
$70
Spiritz
Tequila 7 Leguas Blanco
$160
Tequila 7 Leguas Reposado
$165
Tequila 7 Leguas Añejo
$195
Gin Condesa Clásica
$150
Gin Condesa Xoconostle
$150
Mezcal Aguas Mansas Tobalá
$190
Mezcal Aguas Mansas Cuiche
$200
Disaronno
$140
Drinks
Gin Tonic
$175
Negroni
$230
Americano Rottto
$170
Valiente
$185
Chatazo
$185
Sassy Punch
$220
London Mule
$185
Mexican Mule
$185
Maria
$195
Spritz St Germain
$220
Mimosa
$120
Cielo Rojo
$80
Rusa
$25
Cerveza
Coronita ambar
$40
Cañitas - Fortuna
$85
Neippolita - Fortuna
$110
Stout - Fortuna
$90
Sake Ale - Fortuna
$90
Vinos
Pet Nat
Botella
Flow, Moscato
2022 — Colón, Querétaro
$1200
Anonímo
San Luis Potosi
$1200
Piqueta
Botella
La piquetta blanca, Sauvignon blanc
2023 — Valle de Guadalupe, México
$800
Vermouth
2.5oz
Pico Fino
$180
Pico Fino Negro
$180
Petroni Blanco
$180
Petroni Rojo
$180
San Bernabé Original
$120
San Bernabé Reserva
$120
San Bernabé Formula Antica Blanco
$180
San Bernabé Formula Antica Rojo
$180
Mysthela Pijoan
$120
Pijoan Negro
$120
Tinto
Botella
Atardecer Tornasol, Syrah y Tempranillo
2022 — Colón, Querétaro
$1200
Cochinero, Grenache
2023 — Valle de Guadalupe, México
$1200
Fattori, Col de la Bastia, Valpolicella
2020 — Italia
$1200
Membrillera, Bobal
2022 — España
$1200
Les promesses, Cabernet Sauvignon, Cabenet franc y Merlot
2017 — Francia
$1200
Daniel Ansen, Pinot noir
2022 — Francia
$1200
Uva Attack, Trepat, Garnacha, Syrah
2022 — España
$1200
Pierpaolo Pecorari, Refosco
2021 — Italia
$1200
Vendemia, Duras
2021 — Francia
$990
Vino Pelón, Syrah, Grenache, Moscato giallo y Merlot
2023 — Valle de Guadalupe, México
$1200
295 Garnacha Sierra de Gredos
$2200
Blanco
Botella
Dominique Ansen, Riesling
2021 — Francia
$1200
Vendange Nocturne, Melon blanc
2021 — Francia
$990
Astobiza, Txacoliña
2022 — España
$1200
Patricius, Furmint
2020 — Hungría
$1200
Urlar, Pinot gris
2021 — Nueva Zelanda
$1200
La Rocca, Cortese
2021 — Italia
$1400
Huber Vision, Grüner veltliner
2021 — Austria
$990
Huber Terrasen, Grüner veltliner
2022 — Austria
$1200
Lisounette, Chardonnay, Chennin
2022 — Francia
$1200
Domaine Maurice Griss, pinot gris
2021 — Francia
$1200
L’échappée, Chennin
2022 — Francia
$1200
Silvana, Sauvignon blanc, Chennin y Moscatel
2023 — Valle de Guadalupe, México
$990
Rosados
Botella
Revelette, Grenache, Cinsault y Carignan
2022 — Francia
$1200
Charmes, Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren
2022 — Francia
$990
RosAlba, Pinot noir y Refosco
2022 — Italia
$990
Pobre Diabla, Grenache y Moscatel
2022 — Valle de Guadalupe, México
$990
Rosé viñas de Garza
$1200
Naranja
Botella
Apapacho, Moscato
2022 — Colón, Querétaro, México
$1200
Rose de Griss, Pinot gris y Gewurztraminer
2019 — Francia
$1400
Mau Zac, Mauzac
2020 — Francia
$1400
Dominio de las Abejas, Marsanne, Chadonnay, Colombard y Sauvignon blanc
Ojos Negros, México
