Café
Long Black
Mezcla de agua caliente y extracción de espresso. Parecido a un americano.
$55
Capuccino
Mezcla de leche texturizada con extracción de espresso.
$68
Espresso
Extracción de nuestro café de especialidad.
$49
Macciato
Extracción de espresso con una mancha de leche texturizada.
$55
Latte
Mezcla de leche caliente texturizada con extracción de espresso.
$68
Café Frappé
Mezcla de leche con extracción de espresso, un toque de vainilla. Todo esto con hielo y a la licuadora.
$85
Flat White
Mezcla de 2 extracciónes de espresso con leche texturizada.
$59
Chai Latte
Té a base de especias y hierbas aromáticas, mezclado con leche de tu preferencia. Caliente o frío.
$75
Dirty Chai
Chai latte más una extracción de espresso.
$85
Matcha Latte
Té verde oriental (matcha) preparado con leche de tu preferencia. Caliente o frío.
$75
Dirty Matcha
Matcha latte más una extracción de espresso.
$85
Taro Latte
Raíz occidental mezclado con leche de tu preferencia. Caliente o frío.
$75
Chocolate
Chocolate, mezclado con leche de tu preferencia. Caliente o frío.
$69
Té
Preguntar por nuestros sabores
$42
opciones extra:
LECHE DE SOYA Y ALMENDRA
$15
CARGA EXtra de cafe
$22
shot extra de CAFE
$10
SHOT EXTRA DE JARABE
$12
EXTRA DE CARAMELO
$10
Café Metodos
V60
Técnica de filtrado manual de café por goteo, preparado al instante, ideal para 2 personas. (Disponible solo de lunes a viernes)
$79
Cold Brew
Café de método con toque de citricos preparado en frío durante 12 horas. endulzado con agave organico.
$72
Origami
Método de filtrado manual por goteo, que ofrece una experiencia artesanal de café recién preparado.
$85
Kalitha
Método de filtrado manual por goteo con un diseño de fondo plano que asegura
una extracción uniforme. Ideal para obtener una taza balanceada y con cuerpo,
resaltando los matices más profundos del café.
$85
Nuestro grano
100% Mexicano Arabica
BurbÓn, Lavado
SAN JUAN DEL VESUBIO, CHIAPAS
PERFIL DE SABOR: LIMÓN, FLORAL, CHOCOLATE
CALIF: 86.5 SCAA
PRODUCTOR: FAMILIA ELVIRA TREJO
TUESTE MEDIO.
Bebidas
Limonada
$48
Naranjada
$48
Jugo Verde
$55
Agua Mineral Topocho
$42
Coca / Coca Zero
$42
Kombucha
Pregunta por nuestros sabores de temporada
$65
Con Alcohol
Mimosa
$95
Aperol SprItz
$189
Tinto de verano x Clericot
$135
Cerveza Nacional
Pregunta por nuestra etiqueta
$49
Cerveza Artesanal
$89
WINE MOJITO
Cocktail a base de vino azul, limón e infusión de menta, acompañado de blueberries.
$130
VIno
Pregunta por nuestra selección
Bebidas Especiales
CAFÉ CONCRETO
Mezcla de leche caliente con extracción de espresso, un toque de chocolate blanco y un poco más de cocoa.
$85
INDEFINIDO LATTE
Mezcla de leche caliente con espresso, y nuestro toque de azul natural.
$85
biscoFF latte
Mezcla de espresso, con BISCOFF leche de tu preferencia y crema batida
$95
WHITE CANVA
Chocolate blanco con leche y nuestro toque de azul
$75
COBALTO LEMON
Limonada mineral con un toque de jarabe de Blueberry.
$65
Bebidas de Temporada
Chocolate oaxaqueño
Chocolate ancestral oaxaqueño preparado con leche a su elección
$95
Proximamente "Taro rosa"
Desayunos
(DE 9 AM. A 1:30 PM)
Croque Madame
Pan artesanal relleno de jamón artesanal, queso manchego, bañado en salsa de chile morita con un toque ahumado. Acompañado de huevo estrellado, ueso parmesano y un toque de ceniza de cebolla.
$145
Toast de Jamón
Toast de pan de masa madre con jamón reserva de 16 meses, jitomate bola fresco bañado en salsa maltesa con una reducción de jugo de naranja y vinagre de vino blanco, perejil frito, pimentón dulce y arúgula orgánica
$135
Sandwich de salmon ahumado
Pan de masa madre tostado ligeramente
con aceite de oliva, untado con un aderezo cremoso de queso crema, alcaparras, cebolla, chile jalapeño y un toque de perejil.
Relleno de salmón ahumado y arúgula aliñada con aceite de oliva, limón y un toque de ajo.
$165
CHILAQUILES
Tradicionales chilaquiles de totopo de maíz amarillo, con salsa verde o morita a elegir. Totopo oreado 24 hrs, bañado en tu salsa favorita (verde o morita ahumada) acompañados de frijoles refritos negros, crema, queso cotija añejo, cebolla morada y cilantro fresco.
Opciones de extra: Pollo deshebrado, huevo, tocino, aguacate y gratinados.
$95
CHILAQUILES CHINTEXTLE
Totopo de maíz amarillo, salsa con chile cascabel y güero tatemados, mix de hojas, rábano sandio con crema acida, cebolla encurtida con piña asada y habanero y queso Cotija fresco sobre una cama de frijoles adobados en casa espolvoreados con ceniza de pasilla y chapulín; se pueden acompañar con nopal asado, pollo marinado con romero, panela asada o el clásico huevo al gusto.
$145
CHILAQUILES CON SALSA DE CHORIZO
Totopo de maíz amarillo, salsa con chorizo, fondo de res tradicional y hoja de aguacate, mix de hojas, rábano sandio, con crema acida, cebolla encurtida y queso Cotija fresco sobre una cama de frijoles adobados en casa espolvoreados con ceniza de pasilla y cebolla; se pueden acompañar con nopal asado, pollo marinado con romero, panela asada o el clásico huevo al gusto.
$145
REDEFINIDO TOAST
Pan brioche japones sumergido en la clásica mezcla francesa de huevo, pasado por azúcar y canela ligeramente flameado, con compota de fresa artesanal, quennelle de mascarpone y frutos rojos, crumble de almendra sobre un espejo de salsa de dulce de leche y ceniza de menta con rosa de castilla
$165
Huevos Gratinado
Huevos estrellados o revueltos, bañados en tu salsa favorita (verde, roja o morita ahumada) gratinados con queso manchego. Servidos con un toque de crema y ceniza de cebolla, acompañados con rebanadas de hogaza tostada.
$115
Açai Bowl
Una base cremosa de açai acompañada de frutas frescas como plátano, frambuesa y blueberries, coronado con miel de agave y coco rallado. Refrescante y lleno de antioxidantes.
$185
Huevo al gusto
Huevo preparado a tu elección, estrellados, revueltos, revueltos con jamón, revueltos a la Mexicana. Acompañados de frijoles refritos y rebanadas de hogaza tostada.
Opciones de extras: Pollo deshebrado, tocino, aguacate y queso manchego.
$95
SMASH CROISSANT
Croissant relleno de carne smash gratinada con queso cheddar, acompañado de un alioli de chiles tostados, cebolla caramelizada con tocino y un toque de maple. Servido con lechuga italiana, rebanadas de jitomate y cebolla morada.
$155
PUFF CAKES
Suaves hot cakes con mantequilla. Acompañados de nuestra salsa de maple.
Opciones disponibles: Naturales y chispas de chocolate.
$120
AVENA BOWL
Avena caliente acompañada de leche, miel de agave y crema de almendras coronado con frutas frescas como fresa, frambuesa y blueberries, con un toque crujiente de quinoa puffs y coco rallado.
$138
SMASH BREAKFAST
Croissant relleno de huevo cremoso con salsa de alcaparras gratinado con queso mozzarella, cama de mix de lechugas, tomate cherry y cebolla morada
$145
extras:
POLLO
$25
aderezo
$15
huevo
$20
mozzarella
$25
aguacate
$20
TOCINO
$20
jamón
$30
yogurt
$25
gratinado
$20
helado
$30
Comida
(DE 2 PM. A 7 PM)
