Guía para obtener a la NOM-251
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
¿Qué es la Certificación HACCP?
¡HACCP: el estándar esencial para asegurar que tu comida esté siempre segura y confiable!
¿Por Qué es Crucial la Certificación HACCP?
¡La certificación HACCP es la clave para elevar tus estándares de higiene y ganar la confianza tanto de tus clientes como de las autoridades reguladoras!
Cómo Beneficia la Formación HACCP a tu Negocio
¡Convierte a tu equipo en expertos en seguridad alimentaria y protege la reputación y la salud de tu negocio con la formación HACCP!
Identificar y analizar peligros en locales.
Identificar puntos críticos de control (PCC).
Desarrollar acciones correctivas para desviaciones.
Documentar todos los procedimientos y registros relacionados con estos principios y su implementación
Los beneficios
Mejorando la Transparencia y la Confianza
La certificación HACCP sirve como sello de transparencia y excelencia, infundiendo confianza tanto en los clientes como en el personal del restaurante. Desde 2006, el "paquete de higiene alimentaria" ha ordenado inspecciones regulatorias realizadas por laboratorios acreditados, con resultados disponibles públicamente en plataformas gubernamentales como Alim-confiance.gouv.
